カテゴリー: 研究・産学

生物医化学研究室 マウスの酸性キチナーゼが,生体内 pH 条件下で,キトサンからキトオリゴ糖を生成できることを解明

 キトオリゴ糖は,炎症や腫瘍形成を抑制するなど,様々な生物・医学的活性を有している。しかし,生体内でキトオリゴ糖が生成されるかどうかについては知られていなかった。脇田らは,酸性キチナーゼ(Chia)が,胃と肺のpH条件下 […]