工学院大学先進工学部 生命化学科

カテゴリー: 研究・産学

生物医化学研究室 ブタペプシン標品中のキトサン分解活性が、酸性キチナーゼのキチン分解活性の残存が原因であることを解明

ブタペプシン標品中のキトサン分解活性は、酸性キチナーゼのキチン分解活性の残存が原因である 概要:市販品として入手可能なブタペプシン標品は、様々な生物医学的な用途を持つキトオリゴ糖の生産に用いられている。しかし、この活性の […]